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LE CHOIX DES GOURMETS

Routes gourmandes et friandises

Parcourez la route de la tarte aux pommes qui suit de petites routes tranquilles au coeur du pays de la pomme, là où l’escarpement du Niagara rejoint la baie Georgienne. Découvrez le charmant centre-ville de Stratford en empruntant l’une des routes des saveurs de Stratford : la route du chocolat, ou la route du bacon et de la bière.

Goûtez aux queues de castor, une savoureuse pâtisserie nappée de la saveur de votre choix, comme du sucre à la cannelle, chocolat et banane ou encore pomme-cannelle et caramel, au marché By d’Ottawa. La route des tartelettes au beurre du comté de Wellington vous en fera découvrir plus d’une douzaine de sortes, tandis que la région de Kawartha et Northumberland vous invite à déguster des tartelettes au beurre de Port Hope à Woodville. Découvrez les saveurs délectables du comté de Prince Edward en emprunant le Taste Trail.

Fromages artisanaux

Vous trouverez une impressionnante variété de fromages artisanaux dans toute la province. Juste à la sortie de Jordan, la Upper Canada Cheese Company fabrique de délicieux fromages artisanaux à pâte demi-ferme avec du lait Guernsey. Thunder Oak Cheese Farm, située à la sortie de Thunder Bay, est l’une des seules fermes à produire du Gouda crémeux en Ontario.
À Lancaster, arrêtez-vous chez Glengarry Fine Cheese pour savourer un fromage primé, du Lankaaster vieilli. Gunn’s Hill Cheese à Woodstock, qui fait partie de la route des fromages d'Oxford, offre des fromages fabriqués entièrement avec du lait de laiteries canadiennes. Les amateurs de fromage doivent absolument visiter le Musée du fromage à Ingersoll. Savourez du fromage en grains frais du jour à la Fromagerie St- Albert.

Bières artisanales, cidres et spiritueux

Tour Ontario’s only Sake brewery at Ontario Spring Water Company in Toronto, or sample finely crafted spirits at small batch distilleries such as Dillon’s in Beamsville, Still Waters Distillery in Concord, Toronto Distillery Company or Bloomfield’s 66 Gilead Distillery.

Les microbrasseries de l’Ontario n’ont rien d’ordinaire. Découvrez la bière à la saveur de citrouille épicée (« Netherworld Pumpkin Spiced Ale ») de la brasserie Flying Monkeys Craft Brewery, à Barrie. Dégustez une chopine de bière Grizzly de la brasserie Bellwoods de Toronto. Célébrez 15 ans de Pilsner de première qualité et soigneusement brassée avec l’équipe de la brasserie Steam Whistle. Les excellentes bières artisanales de l’Est de l’Ontario incluent Barley Days dans le comté de Prince Edward, Beau’sClocktower Brew PubKichesippi, et Big Rig à Ottawa, et Perth Brewery.

Certaines bières de spécialité rendent hommage à l’air pur, aux eaux claires des lacs et des rivières et aux vastes étendues sauvages du Nord; vous les trouverez à la brasserie Sleeping Giant Brewing Company, à Thunder Bay, à la brasserie Lake of the Woods Brewery, à Kenora, et à la brasserie Lake of Bays Brewery, à Bayville.

Portez un toast à la pomme en goûtant au cidre houblonné à cru de Spirit Tree, à Caledon, ou au cidre de pommes artisanal haut de gamme de Thornbury Cider. Découvrez des saveurs créatives à la cidrerie County Cider, dans le comté de Prince Edward, qui propose des cidres à saveur de pêche, de poire et d’orange sanguine. 

 

Ontario Craft Brewers

ONTARIO CRAFT BREWERS

Avec un bon repas, une bonne bière s’impose! L’OCB représente de petites brasseries indépendantes qui utilisent des méthodes de brassage traditionnelles et des ingrédients naturels de qualité.

Itinéraires autoguidés de découverte des brasseries

ITINÉRAIRES AUTOGUIDÉS DE DÉCOUVERTE DES BRASSERIES

Suivez l'un des itinéraires autoguidés de découverte des brasseries de l'Ontario, et dégustez certains des meilleurs cidres locaux, bières artisanales et aliments frais que la ceinture de verdure de l'Ontario a à offrir. Les cartes indiquent les cidreries et brasseries artisanales locales, les marchés fermiers, de délicieux restaurants membres du programme Feast ON et plus encore.

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