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LES RÉGIONS VINICOLES DE L’ONTARIO

Découvrez des hectares de vignobles, de remarquables traditions vinicoles, des installations des plus modernes et des délices culinaires dans diverses régions de l’Ontario.

La région vinicole de la péninsule du Niagara est la plus réputée; elle jouit d’un terroir idéal et est située sur le 43° parallèle, avec un ensoleillement comparable à celui du Languedoc-Roussillon pendant la saison de croissance. Vous y trouverez plus de 90 vineries nichées au cœur d’une campagne pittoresque et protégées par les crêtes de l'escarpement du Niagara (désigné réserve de la biosphère mondiale par les Nations Unies).

Non loin de Kingston, vers l'ouest, le comté de Prince Edward est l’une des plus récentes destinations vinicoles de l'Ontario. Prenez une carte routière et suivez la Route des saveurs.

La plus ancienne région canadienne de culture commerciale de la vigne, la région de la rive nord du lac Érié et de l'île Pelée, est aussi la plus méridionale, avec la même latitude que le nord de la Californie ou Bordeaux.

En Ontario, le paysage de la vinification évolue avec l’apparition de nouveaux vignobles dans le Sud de la province. Découvrez de nouvelles saveurs propres à la baie Georgienne (près de Blue Mountain).

Le vin de glace de l'Ontario est l'un des produits canadiens les plus appréciés. En janvier, pendant trois week-ends, la région de Niagara se transforme en paradis hivernal. Le Festival du vin de Niagara comble tous les goûts, avec des soirées de gala, de délicieux accords mets-vins et des activités de plein air allant de l’exploration de villages de glace à des grillades de guimauves le long de la fameuse route des vins. 

Un beau vignoble jouxtant une maison de campagne, en automne.

Wine County Ontario

Visitez le site Web de l’association Wine Country Ontario pour obtenir une liste des vineries, des renseignements sur les régions vinicoles, des cartes routières et des suggestions d’itinéraires.

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FESTIVAL DU VIN DE NIAGARA

Célébrez les vendanges avec l'industrie vitivinicole de la région de Niagara lors du festival du vin de Niagara, qui se tient chaque année les deux derniers week-ends de septembre.